一、有序的摆放物品
酸菜鱼店的物品摆放主要涉及到两大区域，分别是前厅和后厨，前厅的话以桌椅为主，有时候辅以一些装饰物品，总体来说物品较少，而且大部分都是大件，所以比较好摆放。后厨就比较关键了，食材、厨具、餐具等等，数量多，种类多，而且比较零碎，一般注意分区并按区摆放就能达到干净整洁的效果，还有一点格外需要注意，那就是“物归原处”，也就是从哪拿的东西用过后再放回哪里，这样基本上就能保持整洁了。
二、用具随时清洗
有些店铺会有些不好的习惯，或者员工不足，造成厨具餐具等没有及时清洗，这是很影响店铺形象的，先不说顾客对店铺的看法，若是不及时清洗用具，可能会出现不够用的情况，影响生意。所以，餐具厨具等物品还是应该及时清洗，可以多请人专门清洗用具，这样大家也都能方便一点。
三、及时清洁处理
像操作台、收银台、就餐桌椅、地面清扫等等，都是需要及时进行清理的地方，因为这些地方都是顾客能直接接触到的。这些随处可以看到的地方，只要看到脏了乱了，就要及时的做好清洁和处理。
做好店面的卫生工作，是酸菜鱼快餐加盟店日常运营的基础之一，所以还需重点关注，现在拨打鱼你在一起咨询电话4008076277，更多经营要点等你来！