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为了弘扬中餐饮食文化，展现中国美食精髓，大力推进酸菜鱼出品口味的传承与创新，挖掘培养酸菜鱼出品技术人才，让酸菜鱼这道经典国民菜持续发扬光大。...

传承&创新——寻找民间酸菜鱼大师！
Ta厨艺精湛、技艺娴熟；
Ta用热爱钻研菜品，用心烹饪佳肴；
Ta就是我们寻找的——酸菜鱼大师！
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